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关心老人从合理膳食开始-【新闻】

发布时间:2021-04-29 00:31:02 阅读: 来源:水龙头厂家

人口老龄化已经成为当前社会常态,生物个体的逐渐衰老,是自然界不可避免的自然发展规律,也是人生一个渐进的过程,一个人经过婴幼儿时期的懵懂发展,随着年龄的增长,慢慢老去,身体的机能也随着年龄的增长而出现了衰退现象,老年人的身体机能在衰老过程中显得特别明显。因而,在这个时候,如何给老人合理的膳食显得尤为重要。

一、老年人的生理特点

人体的身体机能随着年龄的增大,而慢慢衰退,一方面是因着身体基础在代谢和内分泌的过程中,让基础代谢率降低,另一方面,在老年这个阶段,老年人对于自身的饮食习惯没有太多的规划,他们更多的是看到身体机能的逐渐衰退,而产生了悲观情绪。

1、运动技能

身体器官机能的衰退在这个阶段显得特别明显,是因着在这个阶段,身体的内在组成已经发生了变化,最明显的就是细胞的减少,肌肉收缩能力明显下降,例如,控制不住颤抖的手指,进而影响到身体运动时候协调性,出现步行障碍的老人不在少数。

此外,在老年这个阶段,老年人的骨骼开始软化,常见的骨质疏松症在这个时候显得最为明显,老年人患骨质疏松症很是常见,进而,会造成骨折,身体的负荷能力明显下降,而就整个老人来说,在这个阶段,女性骨骼系统的衰退要比男性明显,并且,在中年之后,女性衰老程度也远远快于男性的。

2、神经系统

一般来说,一个成年人的大脑大约由一百五十亿个脑细胞构成的,从性成熟开始时,人体脑细胞的数量开始逐渐减少,到了六十岁之后,减少的幅度更加明显,因而在这个阶段,老年人的记忆力下降的特别明显,老年痴呆症状会显得很常见。

记忆思维能力的下降,进而会影响老年人动作的协调性,老年人这个阶段,没有青壮年时期的动作敏捷,相反,神经系统的衰退,会让身体的协调性变弱,进而自我控制能力会下降,老年人经常会出现疲劳状态,在平时生活中,容易犯困的现象更是常见,但同时还有一个现象,那就是大多数老年人的睡眠质量都很差,并且容易失眠。

3、消化系统

老年人在这个阶段,牙齿脱落已经成为必然的趋势,牙周病会使得老年人身体咀嚼功能下降,进而,会影响到自身的诸如味觉、嗅觉器官的下降,这些会影响到老年人的情绪,消化系统的不稳定,分泌液的减少,在一定程度上会让自身酶的活力降低,进而影响人体细胞对于食物中营养成分的吸收,因而,老年人是很容易发生便秘症状的。

二、老年人的营养需要

老年人身体机能的衰退,使其基础代谢率降低,在某些方面,还会患上一些慢性疾病,例如,高血压、关节炎、老年骨质疏松症等等,因此,在这个阶段,老年人应该有一套适合自己的饮食习惯,每餐不能吃的太饱,当然也不能暴饮暴食,对于每天摄入人体的食物都要有适合自己的一部分。

身体活性酶的存在,在这一阶段,已经完全不能维持整个身体机能的运转了,脸色暗黄,头发掉落、身体佝偻的情况,已经是这一阶段最常见的老年状态了。

因此,适合老年人自身代谢的营养食物显得特别重要,例如,在身体衰退的过程中,蛋白质的新陈代谢也是会发生变化的,常见的老年性贫血症是因着人体缺铁导致的,这会影响到人体血红蛋白的合成,所以,在考虑到老年人自身蛋白质分解率大于其合成率,在搭配饮食的时候,要更多的增加老年人蛋白质的摄入量。

同样的营养还有人体脂类的需要,碳水化合物的缺失,维生素的补充等,以碳水化合物来说,碳水化合物是老年人身体能量的主要来源,最为明显的优势就是在消化系统中,碳水化合物能够进行缓慢的分解,并且一般来说不会引起血糖的急剧升高。

三、老年人的合理饮食

对于老年人来说,因着年龄的增大,已经无法像年轻时暴饮暴食了,更多的是减少热量高的食物,因而,在为老年人合理搭配膳食的时候,首选的就是能量不要太高,蛋白质的含量要充足,维生素和矿物质能够平衡满足自身的需要。

因此,选择一定量的谷类食物,给人体自身提供足够多的碳水化合物;选择大量的瓜果蔬菜,这是可以为人体提供相应的维生素和膳食纤维;当然,大量的牛奶、豆制品、水产品是可以为人体提供优质蛋白。

老年人消化机能已经衰退,因而在选择合理膳食的烹饪要求就是,在烹饪的时候,清淡少盐,多采用煮、拌的方式要比油煎、油炸、火烤好的多。

此外,老年人不宜过度饮酒,可以偶尔的饮用葡萄酒和啤酒,烈酒尽量不要喝,并且要杜绝每日必饮,睡前必饮的习惯。

结语:老年人已经来到了人生的最后阶段,这个时候,子女因为工作以及其它原因不能整天陪伴在老人身边,会让老年人感觉孤单,因而,子女要抽出足够多的时间来陪伴老年人,同时,老年人不要有悲观情绪,安心过好每一天,在子女不在自己身边的时候,更要把身体照顾好,定时定量的进行吃饭,要少食多餐,不可暴饮暴食,多选择对自身有好处的食物。

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