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汤粥滋补常见问题

发布时间:2019-10-17 21:12:46 阅读: 来源:水龙头厂家

我们常常听到“药补不如食补”的说法,以致人们视药补为畏途,不敢食用补益药物,其实,“药补不如食补“要视具体情况来定。如果,当人体出现阴阳气血亏损而导致病变时,便需要用药物来滋补,这就是所谓的“药补”而“药补不如食补“是指在可用食补也可用药补的情况下,提倡首选食补,以避免因服用药物而出现的某些不良反应。

为什么有药食向源的说法

我国传统医学主张“药食同源”,如《黄帝内经?太素》中写道空腹食之为食物,患者食之为药物。”随着人们饮食生活的不断丰富,在日常生活中适当应用药食两用之品,使汤粥不仅仅只是一种食物,还有着滋养人体的功用。

为什么喝粥最好在早晨

经常喝粥能调理身体,并且具有延年益寿的作用。我国从汉代开始就有关于粥的记载,明代李时珍在《本草纲目》中列有50多种粥。什么时间喝粥是最佳时间?李时珍说每日起,食粥一大碗。空腹胃虚。谷气便作,所补不细,又极柔腻,与肠再相得,最为饮食之良”

《红楼梦》里宝钗曾介绍过她的养生补品:“每日早起,拿上等燕窝一两,冰糖五钱,用银吊子熬出粥来,若吃惯了,比药还强,最滋阴补气的。

故,粥多在早晨进食,可生津利肠,濡润胃气、启脾健运,利于消化,以适应人体肠胃空虚的生理特点。

苏东坡还提倡晚上进食白粥,认为其能“推陈致新,利膈益胃,粥后一觉,尤妙不可言”。

为什么最好在饭前喝汤

俗话说:“饭前喝汤,苗条健康;饭后喝汤,越喝越胖”饭后喝汤,最后喝下的汤会把原来已经被消化液混合好的食物稀释,影响食物的正常消化,给胃肠道增加负担。

正常的喝汤方法是饭前先喝几口,润滑口腔,肠道,减少干硬食物对消化道黏膜的损害,促进消化腺分泌消化液,可帮助消化。

熬粥时间越长越好吗

熬粥时间适当延长,粥更软烂,在一定程度上会有利于消化吸收。但是,熬粥时间过长,熬成粥縻了,会容易引起血糖升高,对于糖尿病者而言就不适宜了。

所以,熬粥时间长短要区别对待。对于老人、儿童及消化系统比较差的人,熬粥时间可稍微长些。

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